どうも、ごっつあんです！
『商売をしないと上に上がれない
いつまでも、サラリーマンじゃお金の自由を得られないよ！』
友人のことば
この友人は、僕が20代の水産物卸で魚屋のバイトをしていたときに知り合ってからの長い付き合いです。
彼は、今では自分で起業して会社とアパートを何棟か経営している
お金持ちの成功者です。
その彼が今日、猪肉と鹿肉をくれました。
彼は昔から僕のことをよくみているので
僕の良いところをよく知ってくれています。
そしていつも彼は僕に言ってくれます。
サラリーマンじゃお金持ちになれないよ
僕には商人の血が入っている
だから、いつまでもサラリーマンをしていないで
はやく登って(起業家)おいでよ！
登るためには自分の商品を持たないといけないよ！
自分にしかない商品を！
そして、具体的には魚の目利き
捌き方、調理はプロなんだから、いけるよ！
と言ってくれます。
長く付きみてきて僕にはそういう商人のセンスがあると言ってくれます。
センスとは、
鰆(さわら)一尾に対してもその魚の取り方
例えば、おおしき網・ながせ網・たて網・まき網・しばり網・釣り
それぞれの取り方でも新鮮さや身に違いかあります
それからその魚の産地でその魚が食べる餌でも味や肉質が違ってくるんです。
それに季節などの旬などもその魚に影響します。
そして、オス・メスの違い
魚の魚体も関係あるんです。
僕は、さわらをみたら模様で、太平洋側が日本海側か判ります
そして持ったら身の質が思い浮かぶ
確かに魚の目利き23年のキャリアで、今のドライバーの仕事をしているのはもったいない。
友人は、その中でいくらお金を出しても最高のものを食べたい人がいるんです
それを提供できれば自分の商品にできる
猪の肉を喰って明日は元気マンマン！
野生の証明
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